Mástil o khyar

Variante más simple que acompaña a la carne.

INGREDIENTES PARA PERSONAS 4

• 400 g de yogurt natural entero
• Pepinos promedio 4
• Venta
• pimienta negra
• Menta seca
• Polvo de ajo o bien machacado en un mortero (opcional)

PREPARACIÓN

Lavar, pelar y cortar los pepinos en tiras finas con un pelador de verduras o picarlos en trozos grandes con una media luna. Elimina el agua que sueltan y agrégalas al yogur, sal, pimienta, menta seca y ajo machacado o en polvo si lo deseas.
Mezclar cuidadosamente y servir en tazas individuales o uno cada dos comensales como acompañamiento y acompañamiento de platos y verduras.