COCINA PERSA
Cocina persa: La tabla persa (iraní) es muy variada, al igual que los países del Medio Oriente como Turquía, Armenia, Georgia, Azerbaiyán e Irak.
En Irán, puede disfrutar de más de 400 tipos de comida y postres.
La combinación de diferentes alimentos, como cereales, legumbres, verduras y proteínas vegetales y animales se utiliza en todos los platos típicos iraníes. La cocina persa es muy variada: esto se debe a su rica cultura y a las diversas etnias presentes en su vasto territorio. Naturalmente, factores como el tipo de consumo, los métodos de cocción, las diferentes materias primas utilizadas, varían según la zona y la disponibilidad de materias primas. Entre las delicias iraníes podemos mencionar el Ab-Gusht (caldo de carne con la adición de garbanzos, patatas, tomates y especias), el Ghormeh Sabzi (guarnición de verduras finamente picadas, con frijoles, limones y cordero), luego se puede degustar una variedad de brochetas de carne de oveja y pollo: el Kebab.
Los postres se cubren con nueces, pistachos, avellanas o almendras y algunos se aromatizan con extracto de rosa, azafrán, canela etc ...
Dónde encontrar los ingredientes
Restaurante persa Kabab