Torshi Khiar - pepinillos encurtidos

Torshi Khiar - pepinillos encurtidos

Torshi Khiar - pepinillos encurtidos

INGREDIENTES
1 kg de pequeños pepinillos (tipo largo max 4-5 cm).
Dientes de ajo 4
Ramita 1 de eneldo fresco (o 1 sembramos semillas)
Pimienta negra (opcional)
Semillas de cilantro (opcional y opcional)
sal g 80
0,5 I de vinagre blanco.

PREPARACIÓN
Lave los pepinillos; una vez secos, colóquelos bien prensados ​​en un frasco de vidrio con boca ancha, luego distribuya el ajo, el eneldo y las especias en el interior y en capas en orden. Por separado, mezcla la sal y un litro de agua y vinagre a partes iguales. Verter el líquido sobre los pepinillos y sellar bien. Déjelo reposar durante al menos 15 días en el tibio y cómelo dentro de los 2 meses.

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Torshi Khiar - pepinillos encurtidos