Morabba ye Albalu - Conservas de guindas

INGREDIENTES, Cocción: 50 ′
• 1 kg de guindas (con hueso o sin hueso)
• 1 kg de azúcar granulada
• ¼ de cucharadita de vainilla (o 1 barra)
• El jugo de ½ limón

PREPARACIÓN
Es posible preparar esta mermelada utilizando guindas con o sin hueso. El método de preparación es el mismo. En el segundo caso, su consumo será más adecuado con té, como alternativa al azúcar.
Coloque las guindas y el azúcar en una olla preferiblemente esmaltada. Tapar y dejar reposar toda la noche.
Al día siguiente, coloca la olla en el fuego y deja que hierva.
Retire la espuma que se formará en la superficie con una espumadera, baje el fuego, vierta el jugo de limón y continúe cocinando a fuego lento durante 35-40 ', hasta que se forme un almíbar lo suficientemente espeso como para permanecer adherido a la cuchara.
Si pasados ​​los 50 'el almíbar sigue estando demasiado líquido, separa las frutas del almíbar y déjalo hervir unos minutos más hasta que espese al punto correcto. Finalmente agregue la vainilla.
Vierta las guindas en recipientes de vidrio limpios y secos con su almíbar. Conservar en el frigorífico o en un lugar seco y fresco.
Las cerezas así conservadas se pueden consumir en el desayuno o como merienda con pan y mantequilla o yogur blanco como postre.

cuota

Morabba ye Albalu - Conservas de guindas