La práctica de la destilación de rosas

La práctica de la destilación de rosa es un antiguo rito de 1000 años en Irán e interesante para ver en lo que puede considerarse el origen de la producción de agua de rosas en el mundo. Tiene lugar cada año a partir de mediados del mes de Ordibehesht en las ciudades y pueblos como Kashan, Qamsar, Meimand, Nyāsar, Van, SAR, Sadeh, Vadghān, Lāiznegān, Darab, Mehriz, Barzak, Azvār, Lalezar Bardsir, Shahmirzad, Damghan , Vāmrazān, Dudāngeh etc.
Para preparar el agua de rosas, usamos la rosa roja de Damasco, cuya colección se acompaña de un rito religioso particular; aquellos que lo captan, tan pronto como escuchan el nombre de esta flor, envían oraciones al Profeta Mahoma (S) y a su familia.
El agua de rosa de Qamsar desde un punto de vista cualitativo es considerada la mejor del mundo. En lo que respecta al grado de pureza, se divide en algunos grupos: agua de rosas pesadas (primer grado), agua de rosas claras (segundo grado), rosa do æ agua, agua de rosas si āteshe (tres flores) el agua de rosas pas ab y zir atri. El agua de rosas de Irán, además de los usos alimentarios, farmacéuticos y cosméticos, también es importante desde el punto de vista religioso y se utiliza para perfumar ambientes religiosos y también para lavar la Kaaba en La Meca.