Región de Ardabil

Contexto geográfico

La hermosa región de Ardabil, con sus atractivos naturales e históricos que la hacen única, se encuentra en el noroeste de Irán. La capital de la región es la ciudad de Ardabil y se pueden mencionar, entre otras ciudades importantes, Khalkhal, Meshgin Shahr, Bilehsavar y Pars Abad. El pico más alto de la región es Mount Sabalan, que se encuentra al noroeste de la provincia de Ardabil.

Clima

Los inviernos muy fríos y la suave estación de verano caracterizan el clima de esta región considerada una de las más frías del país.

Historia y cultura

Muchos historiadores del período islámico han atribuido la fundación de la ciudad de Ardabil al rey Sassanid Firuz. Pero la ciudad de Ardabil tiene más de 1500 años. Esta región en el momento de los aqueménidas tenía una gran importancia política y militar, ya que era el lugar donde los ejércitos se reunían para proteger las fronteras del norte del imperio. De acuerdo con algunas historias Avesta parece que el profeta iraní Zoroastro nació cerca de la Dayi río Yata, el antiguo nombre de hoy Aras River, y ha escrito su libro sagrado en la montaña Sabalan, a continuación, elegir la zona de Ardabil propagación de su fe. En el momento de la conquista árabe de la meseta iraní, Ardabil fue el mayor dell'Azarbayejan ciudad, cayó en manos de los ejércitos islámicos hasta la invasión de los mongoles era el centro del gobierno en la región. Desde la ciudad de Ardabil, Shah Ismail I, el fundador de la dinastía Safávida, comenzó su levantamiento para formar un gobierno iraní y más tarde eligió a Tabriz como la capital oficial de Irán. Durante el período Safávida, desde el punto de vista económico y político, Ardabil se encontraba entre las principales ciudades del país, estando ubicada a lo largo de la ruta comercial entre Irán y Europa. La seda y otros productos comerciales ingresaron a la región de Ghilan y pasaron desde Ardabil, desde donde fueron exportados a Europa.

Souvenirs y artesanías

La artesanía de la región de Ardabil es muy variada. Los ejemplos de artesanía y artefactos de las ciudades, pueblos y poblaciones nómadas de esta región son: diversos tipos de alfombras, chales, telas barnizadas, kilims, Jajim, almohadas y telas bordadas, bolsos y mochilas hechas a mano, varios objetos hecho de metal, madera, cobre y bronce, cubiertos hechos a mano, objetos de cuero hechos a mano, objetos con incrustaciones tradicionales y cerámica. También los diferentes tipos de postres, miel Halva y Ardabil son parte de las famosas especialidades de la región.

Cocina local

Los platos tradicionales y la cocina local de la región de Ardabil también son famosos y algunos platos deliciosos se preparan solo en esta zona y forman parte de sus atractivos turísticos. El plato regional más famoso es Ash-e Dugh, la sopa con suero. La miel de Sabalan tiene reputación nacional y se disfruta en todo el país. El desayuno de la región es particularmente popular y consta de miel, pan recién hecho y mantequilla local. Otros platos tradicionales de azari que se preparan abundantemente en esta región son: Pichaq Qeime, diferentes tipos de tortilla (Kuku), Reshte Polo Qeisi, Amaj Bayledi, salsa de zanahoria, arroz con leche, Bastar Polo y Kuku Mah. Entre otros sabrosos condimentos, aperitivos y postres de la región de Ardabil existen: diferentes tipos de encurtidos locales, varios tipos de ensalada como la de pimientos verdes, diferentes tipos de mermeladas como las de rosas, zanahorias, cerezas negras, balang, limones, plátanos y cáscaras de pistacho .